TORRONTÉS

Variedad 100% Torrontés

Viñedo Cafayate, Salta

Edad viñedo Plantado en 1990

Altitud 1700 m.s.n.m

Suelo Arenoso

Producción 10000 kg. por hectárea

Cosecha En cajas plásticas de 17kg.

ELABORACIÓN

Temperatura de Fermentación 27ºC.

Tiempo de Fermentación 23 días.

NOTAS DE CATA

Vino de color amarillo verdoso y leve aroma a rosas, se distingue por sus matices de frutos cítricos, como pomelo y frutos blancos: durazno, manzana, melón y ananá. Su optimo nivel de acidez permite que los aromas se realcen resaltando su natural frescura. Este vino varietal posee además untuosidad y prolongada duración en boca.

Alcohol: 13.5% | Acidez tartárica: 6.1 | pH: 3.58

Azúcar residual: 2.45g/l | Anhidrido sulfuroso total: 70 mg/l

Partida: 20.000 botellas

Guarda: de 1 a 3 años

Temperatura de servicio: 12º/14ºC