MALBEC

Variedad 100% Malbec

Viñedo Russell, Agrelo y Perdriel - Mendoza

Edad viñedo Plantado en 1992, 2005, 1965

Altitud 900, 950 y 1000 m.s.n.m

Suelo Arenoso, Franco Limoso, Franco Limoso

Producción 10000 kg. por hectárea

Cosecha En cajas plásticas de 17kg.

ELABORACIÓN

Maceración prefermentativa durante 3 días a 12ºC.

Fermentación a 29ºC. Maceración durante 22 días.

NOTAS DE CATA

Vino color rojo violáceo de gran intensidad. Sobresale la característica frutada de los aromas, donde predominan los de tipo frutos rojos. En boca es un vino de gran volumen y larga persistencia, pero manteniendo esa suavidad propia de la variedad.

Consumir preferentemente a una temperatura de 16ºC.

Alcohol: 14.0% | Acidez tartárica: 5.12 | pH: 3.67

Azúcar residual: 2.10g/l | Anhidrido sulfuroso total: 76 mg/l

Partida: 200.000 botellas

Guarda: de 3 a 7 años

Temperatura de servicio: 15º/18ºC