GRAN MALBEC

Variedad 100% Malbec

Viñedo Russell, Maipú, Mendoza

Edad viñedo Plantado en 1992

Altitud 900 m.s.n.m

Suelo Franco-Limoso

Producción 6000 kg. por hectárea

Cosecha En cajas plásticas de 17kg.

ELABORACIÓN

Maceración prefermentativa durante 6 días a 12ºC.

Fermentación a 29ºC. Maceración durante 32 días.

Crianza en barricas de roble francés durante 36 meses

NOTAS DE CATA

Tono violáceo profundo, con aromas intensos combinando las frutas rojas con el roble. En boca resalta su gran cuerpo con una untuosidad que combinado con la frescura provoca una larga permanencia. Todos estos atributos logran que este vino tenga un gran potencial de añejamiento.

Alcohol: 14.30% | Acidez tartárica: 5.15 | pH: 3.70

Azúcar residual: 2.60 g/l | Anhídrido sulfuroso total: 52 mg/l

Partida: 10.000 botellas

Guarda: de 8 a 12 años

Temperatura de servicio: 15º/18ºC