Variedad:

Cofermentado de Malbec / Cabernet Franc / Petit Verdot

Viñedos:

El Peral, Tupungato. Mendoza

Suelo:

Aluvional, franco con cantos rodados, sustrato rocoso. Altura 1320 msnm.

Vinificación y crianza:

Para la vinificación, se hace un prensado de racimos enteros, en prensa neumática, y se cofermentan las tres variedades juntas, posteriormente se efectúa un desborre estático a 8°C. Fermentación controlada a baja temperatura. El fraccionamiento se llevará a cabo 6 meses después de crianza en tanques de acero inoxidable.

Nota de cata del enólogo:

Las características de éste vino, son típicas de la zona de El Peral, notas frescas, muy frutadas, ciruelas, guindas y algunas flores como notas de base. En boca, ligero, fácil de tomar, con buena acidez y un largo final, frutado y fresco. Ideal para acompañar mariscos, quesos suaves y postres.