Variedad de Uva: 100% Malbec
Región: Agua Amarga - Tunuyán
Valle de Uco - Mendoza.
Viñedos: 44 años de antigüedad. Espaldero.
Elaboración: Cosecha Manual. Elaboración tradicional con levaduras seleccionadas. Fermentación entre 24° y 28°C. La fermentación maloláctica natural. Todo el proceso es evaluado mediante análisis químicos y sensoriales.
Añejamiento: 8 meses en barrica de Roble Francés.
Contenido de Azúcar: 3,20 gr/ltrs.
Acidez: 5,40 gr/ltrs.
Alc. Vol.: 13,60º
NOTAS DE CATA
Color rojo rubí, con tintes violetas. Aromas a ciruela, vainilla, algo de cuero con notas de tostado. Buen volumen a la boca, persistente. Agradable presencia de madera.
Maridaje: Carnes rojas asadas, aves, pastas.
Temperatura de Servicio: 14 -18°C
Variedad de Uva: 100% Malbec
Región: Agua Amarga - Tunuyán
Valle de Uco - Mendoza.
Viñedos: 44 años de antigüedad. Espaldero.
Elaboración: Cosecha Manual. Elaboración tradicional con levaduras seleccionadas. Fermentación entre 24° y 28°C. La fermentación maloláctica natural. Todo el proceso es evaluado mediante análisis químicos y sensoriales.
Añejamiento: 8 meses en barrica de Roble Francés.
Contenido de Azúcar: 3,20 gr/ltrs.
Acidez: 5,40 gr/ltrs.
Alc. Vol.: 13,60º
NOTAS DE CATA
Color rojo rubí, con tintes violetas. Aromas a ciruela, vainilla, algo de cuero con notas de tostado. Buen volumen a la boca, persistente. Agradable presencia de madera.
Maridaje: Carnes rojas asadas, aves, pastas.
Temperatura de Servicio: 14 -18°C
