Viñedo
    Agrelo, Lujan de Cuyo. Viñedo de alta densidad (10.000 plantas por hectárea).

    Altitud
    Elevación de 3051 pies (930 m).

    Tipo de suelo
    Arcilla

    Vinificación
    Fermentación en barrica, temperatura media: 22ºC / 72ºF. Maceración en frío durante 5 días. Maceración media 23 días. 30% racimo entero. Barricas de roble francés de 2º y 3º uso. Cinco épocas de cosecha diferentes (1,5 meses entre la primera y la última).

    Envejecimiento
    15 meses en foudre de 100 años.

    Alcohol: 14% vol.
    Acidez / pH: 6,4 / 3,41
    Enólogo: Alejandro Vigil

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    Arcilla

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    Fermentación en barrica, temperatura media: 22ºC / 72ºF. Maceración en frío durante 5 días. Maceración media 23 días. 30% racimo entero. Barricas de roble francés de 2º y 3º uso. Cinco épocas de cosecha diferentes (1,5 meses entre la primera y la última).

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