Dos volcanes de apariencia calmos y contemplativos, albergan una
llama intensa que se alimenta del futuro que vendrá. Con la experiencia
de los años se levantan. Con un rugido se anuncian. Doscumbres el
espiritu de los Andes.
DOSCUMBRES SPECIAL BLEND
Un blend complejo y seductor que sintetiza el espíritu de los Andes. La
labor comienza en nuestra viña al pie de los volcanes Tupungato y
Tupungatito, con una cosecha especialmente cuidada. Ya en bodega,
nuestros enólogos seleccionan las barricas, acondicionan los mejores
cortes y los acompañan durante su crianza en roble. Así, toda su
riqueza logra que al beberlo sintamos soplar la fresca brisa de los
Andes sobre el rostro.
ELABORACIÓN
Uvas cosechadas a mano con bajos rendimientos de 6/7 toneladas por
hectárea. Inicialmente fermentadas
en tanques de acero inoxidable para capturar los vivos sabores y
aromas
de las variedades. Luego, 14 meses de fermentación en barricas de
roble francés, acompañan su maduración. El resultado es un blend
especial, que expresa la elegancia y delicadeza de la combinación de
diversas variedades seleccionadas y un terroir único.
NOTAS DE CATA
De color cereza oscuro, combinando tonos de rojo rubí y violeta, de
coloreadas lágrimas muy bien integradas, el vino tiene una intensidad
inicial media, con apenas unas notas de vainilla y caramelo,
provenientes de su estancia en barrica. Aparecen aromas y sabores de
la fruta todavía fresca que nos transporta a Gualtallary donde fueron
cultivadas.
En la boca provoca una cadena de sensaciones, de entrada suave y
estructurada, dulces pero presentes y persistentes taninos, fresco reflejo
de la acidez de la fruta,
con volumen proveniente de la madurez y la sazón de la misma fruta,
logrando completar la boca de manera balanceada, amplia y redonda.
Servicio: 16° - 18° C.
MARIDAJES SUGERIDOS
Si bien por su origen es un vino apto para maridar con todo tipo de
carnes, ya sea a la parrilla o con salsas (de setas, de ciruela, o polenta,
con verduras o con pimienta), su estilo le permite armonizar con una
comida completa, desde el primer plato al principal, sea carne o
pescado, hasta el postre de chocolate e incluso el cigarro final.
Dos volcanes de apariencia calmos y contemplativos, albergan una
llama intensa que se alimenta del futuro que vendrá. Con la experiencia
de los años se levantan. Con un rugido se anuncian. Doscumbres el
espiritu de los Andes.
DOSCUMBRES SPECIAL BLEND
Un blend complejo y seductor que sintetiza el espíritu de los Andes. La
labor comienza en nuestra viña al pie de los volcanes Tupungato y
Tupungatito, con una cosecha especialmente cuidada. Ya en bodega,
nuestros enólogos seleccionan las barricas, acondicionan los mejores
cortes y los acompañan durante su crianza en roble. Así, toda su
riqueza logra que al beberlo sintamos soplar la fresca brisa de los
Andes sobre el rostro.
ELABORACIÓN
Uvas cosechadas a mano con bajos rendimientos de 6/7 toneladas por
hectárea. Inicialmente fermentadas
en tanques de acero inoxidable para capturar los vivos sabores y
aromas
de las variedades. Luego, 14 meses de fermentación en barricas de
roble francés, acompañan su maduración. El resultado es un blend
especial, que expresa la elegancia y delicadeza de la combinación de
diversas variedades seleccionadas y un terroir único.
NOTAS DE CATA
De color cereza oscuro, combinando tonos de rojo rubí y violeta, de
coloreadas lágrimas muy bien integradas, el vino tiene una intensidad
inicial media, con apenas unas notas de vainilla y caramelo,
provenientes de su estancia en barrica. Aparecen aromas y sabores de
la fruta todavía fresca que nos transporta a Gualtallary donde fueron
cultivadas.
En la boca provoca una cadena de sensaciones, de entrada suave y
estructurada, dulces pero presentes y persistentes taninos, fresco reflejo
de la acidez de la fruta,
con volumen proveniente de la madurez y la sazón de la misma fruta,
logrando completar la boca de manera balanceada, amplia y redonda.
Servicio: 16° - 18° C.
MARIDAJES SUGERIDOS
Si bien por su origen es un vino apto para maridar con todo tipo de
carnes, ya sea a la parrilla o con salsas (de setas, de ciruela, o polenta,
con verduras o con pimienta), su estilo le permite armonizar con una
comida completa, desde el primer plato al principal, sea carne o
pescado, hasta el postre de chocolate e incluso el cigarro final.
